Cara Membuat Kue Putu

Kangsiswo.com - cara membuat kue putu, masih ingatkah sobat blogger dengan kue putu pasti ingat dong. Itu yang dijual oleh abang-abang tukang grobak waktu kecil biasanya dijual per bijinya 500 rupiah cukup murah sih untuk kantong anak kecil.

Sebenarnya apa sih kue putu kenapa dinamakan kue putu, bukan kue anak, atau kue ibu ternyata kue putu ada singkatannya loh gaes, kue putu singkatannya adalah penjual umum tenaga uap jadi kalau diperpendek jadi putu, baru tau saya

Seperti gambar di atas emang cara membuatnya semuanya pake tenaga uap, gak nyangka ya. Misalnya bikin sendiri bisa gak ya, hemmmm pasti bisa dong terus apa dong yang perlu dilakukan untuk membuat kue putu.

Oke sekarang bagaimana caranya membuatnya
Pertama siapkan bahan-bahan yang diperlukan seperti
1. 400 gr tepung beras kering
2. 125 gr gula merah iris tipis
3. 30 ml air
4. 150 gr kelapa parut
5. 2 lembar daun pandan
6. 1 sdt garam
7. Cetakan dari bambu diameter 3-5 cm
8. Daun pisang secukupnya untuk alas.

Cara membuat kue putu

Siapkan panci, didihkan air, masukkan garam, daun pandan, aduk sebentar, angkat diamkan sampai hangat.
Masukkan tepung beras dalam wadah, tuangkan air panas dan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk terus dengan tangan hingga tercampur dan berbutir halus lakukan sampai air habis.
Siapkan saringan kasar, saring adonan tadi, gosok gosokkan hingga berbentuk butiran halus
Ambil cetakan bumbu, masukkan 1/2 adonan tepung lubangi bagian tengahnya, masukkan irisan gula merah, tutup kembali hingga penuh dengan adonan tepung ratakan
Balikan cetakan, simpan di atas loyang yang sudah diberi alas daun pisang, ulangi sebanyak loyang dapat menampungnya
Kukus dengan api besar selama 10 menit, angkat dan keluarkan kue putu, dari cetakan ulangi sampai adonan habis